Bakker/Kok

fulltime

Hekos Oriental Food is al 40 jaar dé toonaangevende specialist als het gaat om het produceren van Oosterse snacks en de originele spekkoek voor de professionele keuken.

Hekos produceert, onder BRC-certificaat, op onze eigen productielocatie een uniek diepvriesassortiment.Al jarenlang worden onze kwalitatief hoogwaardige producten uitgeleverd via alle (horeca)groothandels.

 

Om onze groeiambities te kunnen realiseren, zoeken wij ter uitbreiding van ons team een

Bakker/Kok (m/v)

 

Functieomschrijving

In de rol van bakker ben je verantwoordelijk voor verschillende werkzaamheden op onze diverse afdelingen. Je hebt de controle over het proces en houdt alles nauwlettend in de gaten zodat de productie vloeiend loopt. Bij storingen grijp je adequaat in en los je deze op of je belt onze TD. Verder bouw je machines om en hou je de kwaliteit van de productie op hoog niveau. De kwaliteit van onze producten borg je door het nemen van monsters, registratie van gegevens en naleven van onze BRC-normering.

Werkzaamheden

  • het voorbereiden, ondersteunen van het productieproces (o.a. portioneren van ingrediënten en mengen van deeg/beslag/vulling)
  • het af- en instellen van de machines en deze machines besturen
  • het signaleren en verhelpen van eenvoudige storingen
  • ombouwen en fine-tunen van de productielijn(en)
  • beheersen en optimaliseren van het productieproces
  • het controleren van de kwaliteit van het product
  • medewerkers motiveren en aansturen
  • temperatuur- en gewicht registratie, registraties van geproduceerde productieaantallen, batches, verbruikte hoeveelheden en voorraden

Profiel

  • MBO (niveau 4) werk- en denkniveau
  • bakkers/koks opleiding (niveau 3)
  • minimaal 2 jaar ervaring binnen de (industriële) bakkerij / grote keuken
  • goede beheersing van de Nederlandse taal
  • nauwkeurig, gestructureerd en flexibele teamspeler

Wij bieden

  • zelfstandige baan met veel verantwoording
  • prettige werksfeer
  • werken in een klein enthousiast team
  • goede arbeidsvoorwaarden

 

Kom jij ons team versterken?

Voor meer informatie kun je contact opnemen met Lilian Huibers of Paul Verhoeff (0226-315866).

Reageren kan alleen schriftelijk!

Stuur of mail je motivatie en CV aan Lilian Huibers, Hekos Oriental Food, Middelmoot 7, 1721 CZ Broek op Langedijk, vacature@hekos.nl (acquisitie n.a.v. deze advertentie wordt niet op prijs gesteld).